[书籍] 食品雕刻解析与造型设计(第2版餐饮行业职业技能培训教程)
出版社:
中国轻工业出版社
简介:
《餐饮行业职业技能培训教程 食品雕刻解析与造型设计（第2版）》保持原有的章节不变的情况下，对书中的内容进行了修订。去掉了一些现在几乎很少使用的食品雕刻造型设计，增加了一些新的、能运用到*多食品装饰技术上的造型设计，让餐饮技术从业者，能从书中学到*多的食品装饰造型设计，来不断提高餐饮业的审美水平，*大限度地吸引消费者。
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