[书籍] 动物性食品病理学检验
出版社:
中国农业出版社
简介:
《动物性食品病理学检验》结构严谨，内容翔实，图文并茂，将动物病理学基础、检查方法、病理检验技术、安全评价与处理融为一体。可作为高等院校食品卫生检验和兽医卫生检验专业等相关本科专业的教学用书，也可作为相关专业的研究生和动物检疫站、商品检疫局、肉食品加工厂、卫生防疫站等技术人员的参考用书。
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