[书籍] 粮食制品加工技术/高职高专教育“十二五”规划特色教材
出版社:
北京理工大学出版社
简介:
《粮食制品加工技术/高职高专教育“十二五”规划特色教材》紧密结合我国粮食制品企业生产实际情况，突出技能型人才培养目标，紧密围绕粮食制品加工企业职业岗位需要，以工学结合为切入点，以工作任务为导向，以相关职业技能标准为依据，将粮食制品加工全过程分解为原料检验、设备操作和制品加工三个综合任务，每个综合任务根据加工种类和类型又分为若干个子任务，基本涵盖了粮食制品加工的各个部分。通过学习，能使学生较好地适应职业岗位需求，基本实现学习和就业的零距离对接。
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