[书籍] 茶叶加工与品质检验
出版社:
中国轻工业出版社
简介:
《茶叶加工与品质检验》共七个任务，详细阐述了绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶及茶叶内含营养物质的检测方法。 《茶叶加工与品质检验》采用图文并茂的形式详细介绍了各大茶类的加工工艺和检验方法，并且介绍了典型名茶的鲜叶标准、传统加工工艺、审评方法及标准、贮存要点、名典故、工业化生产流程、审批程序、审批报表等，供茶学专业学生或相关专业人士及非专业人员学习、了解、参考中国传统茶叶加工的精髓及要点。
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