[书籍] 职业技能培训鉴定教材：茶叶加工工（初级）
出版社:
中国劳动社会保障出版社
简介:
《茶叶加工工（初级）》由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材以《国家职业标准·茶叶加工工》为依据，紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。本教材详细介绍了初级茶叶加工要求掌握的实用知识和技术。全书分为基础知识和操作技能两个部分，主要内容包括茶叶基础知识、食品安全与操作安全、加工准备、主要加工过程控制、质量检验。书末提供了理论知识考核试卷及答案，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。本教材是初级茶叶加工职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加就业培训、岗位培训使用。
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