[书籍] 发酵工程设备/高职高专生物技术类专业系列规划教材
出版社:
重庆大学出版社
简介:
《发酵工程设备/高职高专生物技术类专业系列规划教材》主要介绍了发酵工程设备的基本原理、结构和应用，以及在此基础上对典型发酵设备进行的实践操作，从而促进了理论与实践更好地结合。 《发酵工程设备/高职高专生物技术类专业系列规划教材》共10个项目，内容包括原料的预处理及输送设备、培养基制备设备、空气除菌及调节设备、种子制备及扩大培养设备、发酵罐及附属设备，液固分离设备、萃取及离子交换设备、蒸馏设备、蒸发结晶干燥设备，并对设备操作安全作了相应介绍。 《发酵工程设备/高职高专生物技术类专业系列规划教材》可作为生物工程,发酵工程，食品、生物技术等专业的教材，也可供相关领域科研单位技术人员参考使用。
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