[书籍] 营养与膳食（第二版）/全国高职高专教育医药卫生类专业课程改革“十二五”规划教材
出版社:
江苏凤凰科学技术出版社
简介:
《营养与膳食（第二版）/全国高职高专教育医药卫生类专业课程改革“十二五”规划教材》的修订以”实用、够用”为原则，内容取舍既注重教材本身的系统性，也注重培养目标和整个课程体系的设置，突出临床实用性。同时注重职业教育学生的思维特点与教师的授课方式相结合，方便教师教、学生学。 《营养与膳食（第二版）/全国高职高专教育医药卫生类专业课程改革“十二五”规划教材》共分为八章，第一章营养素与能量，第二章各类食物的营养价值，第三章特殊生理人群的营养，第四章合理膳食与膳食指南，第五章营养调查及评价，第六章食谱编制，第七章疾病营养，第八章实训。
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