[课程] 中国元素_江苏食品药品职业技术学院_中国大学MOOC(慕课)
简介:
本课程是一门为高职高专学生开设的大学生文化素质教育公共基础课程。课程主要讲授了独具中国特色的饮食习俗、佳肴药膳、茶艺酒趣、节气节日、生肖谱牒、祥瑞吉物等方面内容，让青年学生了解中国传统文化，拓宽其知识视野，形成个体审美能力，以提高个人人文素养和艺术涵养。《中国元素》课程将中国传统文化中最具代表性、最灿烂的元素钩沉出来，引导青年学生领略中国传统文化的博大精深，采撷中国饮食文化和民俗文化的瑰丽珍宝，利于其凝结和绵延民族精神，传承中国传统文化。
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本课程是高职高专各专业公共选修课，属于人文艺术素质类课程，主要向学习者普及中国传统文化知识，提高学习者的人文艺术修养与审美能力。课程可作为食品类、药品类、旅游类专业的专业选修课程，指导学生了解具有中国典型特色的饮食文化和民俗文化，培养学生学习、鉴赏、运用、传播中国传统文化的能力。
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