[书籍] 职业技能培训系列教材：餐厅服务员基本技能
出版社:
中国林业出版社
简介:
在知识要求（应知）和技能要求（应会）两个方面介绍了餐饮服务员需掌握和了解的知识技能。内容涉及餐饮服务业的概述；餐饮服务员的岗位职责和职业道德；餐饮服务员的素质要求；餐饮服务员的基本技能；餐饮行业服务安全知识；饮食卫生的基本知识等内容。《职业技能培训系列教材·餐厅服务员基本技能》可作为餐饮服务员职业技能鉴定培训教材和自学用书，也可供从事餐饮服务行业的管理和技师参考。
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