JobPlus知识库 书籍
[书籍] 食醋制作工(技师高级技师)
作者: 中国就业培训技术指导中心组织
出版社: 中国劳动社会保障出版社
简介: 《食醋制作工(技师高级技师)》介绍了食醋制作工技师、高级技师应掌握的技能要求和相关知识,涉及原辅料选择与菌种培养、食醋的鉴别与调配、物料成本核算、产品试制和工艺创新、食醋制作工艺的改进、培训与指导等内容。
  
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