[书籍] 中式烹调师（技师、高级技师）/职业资格培训鉴定教材
出版社:
浙江科学技术出版社
简介:
《中式烹调师（技师、高级技师）/职业资格培训鉴定教材》的编写依据《国家职业标准一中式烹调师》的要求，内容上力求体现”以职业活动为导向，以职业能力为核心”的指导思想。《中式烹调师（技师、高级技师）/职业资格培训鉴定教材》紧密围绕鉴定考核要点、鉴定考核细目表进行内容组织和介绍，有较强的针对性和实用性，便于培训机构有效地组织培训，也便于考生在复习时做到有的放矢、心中有数。《中式烹调师（技师、高级技师）/职业资格培训鉴定教材》对广大参加职业技能鉴定考核的考生有重要的参考价值，是考生必备的复习用书。
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