相关书籍

• 图解食品装饰制作技艺（面塑、食雕、糖艺、盘饰）（餐饮行业职业技能培训教程） (徐真)
• 职业技能培训教材：中式凉菜制作与盘饰技艺 (曹立滨 编)
• 餐饮行业职业技能培训教程：孔令海盘饰围边设计教程（果蔬篇） (孔令海)
• 图解冷拼制作技艺 (王炳华)
• 果蔬贮藏技术 (吕维成)
• 果蔬贮运学 (冯双庆 编)
• 果蔬靓肤 (杨文学)
• 趣味创意果蔬造型 (李俊玲 ， 宋爱琴)
• 果蔬贮运加工学 (王鸿飞 编)
• 果蔬贮运病害防治 (王文生)