[书籍] 酒店安全控制与管理（第2版）/全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材
出版社:
重庆大学出版社
简介:
《酒店安全控制与管理（第2版）/全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材》试图通过对饭店安全的现象研究，探索饭店安全的本质、特征、发生规律和表现形态，研究饭店安全的控制与管理，为饭店安全管理提供理论依据和有效措施。在研究方法上，本书综合运用旅游学、社会学、历史学、组织行为学、数量经济学等多学科的研究方法，对饭店安全的宏观与微观、理论与实践问题进行定性与定量的分析与研究。
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