[书籍] 教育部职业教育与成人教育司推荐教材：现代饭店前厅的营运与管理（引进版）
出版社:
高等教育出版社
简介:
《现代饭店前厅的营运与管理（引进版）》共分14章。主要内容包括饭店的发展历史与现状，饭店的分类，饭店顾客，饭店客房，饭店的组织机构，前厅部的概述，客房价格结构，饭店电子计算机管理系统，顾客会计，夜审计部，客房管理，客房预订与预测，饭店经营业绩的评估，客户服务等。《现代饭店前厅的营运与管理（引进版）》内容详实，图文并茂，具有较强的实用性。《现代饭店前厅的营运与管理（引进版）》可作为职业院校旅游服务与管理专业的教学用书，也可作为旅游行业的岗位培训用书。
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