[书籍] 中国饮食文化（第2版）/普通高等教育十二五规划教材
出版社:
化学工业出版社
简介:
《中国饮食文化（第2版）/普通高等教育十二五规划教材》以中华八大菜系为主线，以生动朴实的语言，详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书犹如畅游浩瀚中华饮食文化长河，乐战、悠哉！“饮食男女，人之大欲存焉”这里说的是人的本能要求，和美食扯不上。然而，好吃似乎也是人的天性。能够吃得好一些，多食美味，就未必安于粗茶淡饭。〔食不厌精，脍不厌细〕，圣人尚且如此，况凡庸乎？该书是心灵和食谱的交流，肠胃和品位的贯通，文化和历史的追述。
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