[书籍] 古往今来话中国：中国的饮食文化
出版社:
安徽师范大学出版社
简介:
中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化：是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。《古往今来话中国：中国的饮食文化》将从历史的角度，对这一文化现象进行系统地论述。
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