[书籍] 中华民族酒文化：升华的魅力
出版社:
华龄出版社
简介:
《中华民族酒文化：升华的魅力》以文化人类学、民族学的角度为主，同时，从历史学、文化学、心理学、文学以及微生物学、发酵学、酿造工艺学乃至医学等学科知识中，广泛吸取营养以后，经过作者的精心构思，围绕酒文化这一中心，凝结而成的，包括酒论、酒史、传统酿造术、酒具、酒政、酒艺文、酒功、饮酒心理与行为以及酒俗共九个方面的内容。现将前五个方面作为《中华民族酒文化：升华的魅力》的上篇，后四个方面作为下篇，分别介绍分析如下，以探求对酒文化的学术上认识的深化以及对酒行为的文化控制上的某种共识。对中国人来讲，不管他是专业工作者还是一般读者，都很值得一读
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