[书籍] 味觉里的中国
出版社:
北京工业大学出版社
简介:
中华文化博大精深，作为炎黄子孙，我们要善于开发祖国文化的宝藏，将中华饮食文化发扬光大。总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度的悠久区域文化，是世界文化中值得重视的部分。《味觉里的中国》从饮食思想、天然食材、制作工艺、主要菜系、地方特色吃食和素食文化等方面着手，从多个角度介绍了中华饮食文化的全貌，用朴素的语言描述了中华饮食文化的历史、传说、趣闻逸事等，为读者呈现出一幅丰富多彩的饮食文化的画卷。
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