[书籍] 远东精选：中国人的饮食世界
出版社:
上海远东出版社
简介:
有人听到把文化与饮食烹饪联系起来则不免要嗤之以鼻、付之一哂。他们认为文化似乎只能在纯粹的精神领域中漫游，只能在思辨中展开。的确，饮食只能是人们的基本需求，但文化观念往往却是从人的基本需求引申出来的。饮食是人们赖以生存的基础，无论是目不识丁的莽夫，还是思想深邃的哲入都离不开吃饭，饮食是一切精神活动的基础。但问题远不仅在于此。
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