[书籍] 教育部高职高专规划教材：酶工程
出版社:
化学工业出版社
简介:
《教育部高职高专规划教材：酶工程》在内容编排上力求体现高职高专特色，突出实用性。在注重强调基础的同时，突出启发性、实用性及理论与实践的紧密结合，旨在加强对学生能力的培养。 根据国内外酶工程的最新进展，结合作者的教学实践和科研成果编写而成。《教育部高职高专规划教材：酶工程》主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势，内容包括绪论，酶动力学，微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶、细胞和原生质体固定化，酶的应用等共7章。 《教育部高职高专规划教材：酶工程》可作为高职高专生物技术类专业学生用书，也可供相关行业的生产技术、科研人员参考。
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