[书籍] 现代生物化学原理及技术研究
出版社:
中国水利水电出版社
简介:
《现代生物化学原理及技术研究》以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主体，以生物化学技术的实际应用为实例，并结合了生物化学的最新发展趋势和最新成就。全书知识结构由浅人深，循序渐进，讲叙简明流畅。全书内容共分为12章：绪论，蛋白质的结构与功能，核酸的结构与功能，维生素及微量元素，酶化学及应用，生物氧化，糖代谢，脂代谢，蛋白质的降解和氨基酸代谢，核苷酸的降解与代谢，血液与肝脏的生物化学，生物化学及新生物技术研究。 《现代生物化学原理及技术研究》适合从事生命科学及相关的医药、卫生、农林、生物工程、环境、食品、轻化工等学科的研究人员作为参考书籍使用。
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