[书籍] 鸭的现代营养
出版社:
黑龙江大学出版社
简介:
鸭和鸡虽然都是家禽，但这两种禽类在生理上有很大差异，生长曲线以及对营养素的需要和利用也不完全相同，因此在现代家禽生产中进行饲料配合时，应结合其特点，而不能将鸭和鸡的标准等同，在生产和实践中也不应该将鸭的营养参数代替为鸡的营养参数，鸡、鸭饲养标准应分开，这样才有利于鸭生产性能的发挥。东北农业大学动物营养研究所做了大量有关鸭的现代营养与饲料方面的科研工作，取得了显著成果，多次获得国家和省部级奖励。笔者经过长期的科研资料的积累，并收集大量国内外资料来编写《鸭的现代营养》，内容包括概述、能量、蛋白质和氨基酸、脂类、碳水化合物、常量元素、微量元素、脂溶性维生素、水溶性维生素、水、非营养素，共十一章。《鸭的现代营养》一书在内容上竭力体现科学性、系统性、先进性和实用性，充分反映国内外本领域最新的科研成果。在结构上，各章之间既有逻辑上的连贯性，又有一定的独立性，读者可以逐章阅读，也可以任选章节阅读。
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