[书籍] 肉鸽养殖与疾病防治
出版社:
河南科学技术出版社
简介:
鸽肉的蛋白质含量高达21％一22％，脂肪仅含1％～2％，消化能为5.02兆焦／千克，是高蛋白、低脂肪、低热量的肉食品。鸽子骨骼中还含有“软骨素”，这种物质与鹿茸中的“软骨素”具有相似的功效，是增强人体结缔组织动力的物质，具有提高人体细胞活力的功能。随着经济的发展和人民生活水平的提高，乳鸽已成为市场消费的时尚，销售前景很广阔。
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