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[书籍] 果品蔬菜加工工艺学(第3版)/面向21世纪课程教材
作者: 叶兴乾 编
出版社: 中国农业出版社
简介: 《面向21世纪课程教材:果品蔬菜加工工艺学(第3版)》在编写中力求全面,注重理论联系实际,学以致用。对新理论、新技术的发展做适当的介绍。
  
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