[书籍] 植物铁蛋白结构与功能研究
出版社:
中国农业科学技术出版社
简介:
《植物铁蛋白结构与功能研究》主要介绍豆科类种子铁蛋白的结构、功能及开发应用。通过与动物铁蛋白比较，分析出其结构的特殊性；进而从细胞实验、动物实验方面介绍其功能；最后分析其应用前景。
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