[书籍] 益生菌与癌症：唾液乳杆菌脱基因毒性机制研究
出版社:
中国农业科学技术出版社
简介:
《益生菌与癌症：唾液乳杆菌脱基因毒性机制研究》共分七章。第一章介绍了国内外益生菌与基因毒性的研究现状和发展趋势；第二章主要介绍了唾液乳杆菌的来源；第三章至第七章分别介绍了菌株对基因毒性模型物质4-硝基喹啉-N-氧化物基因毒性的清除作用及其机制。《益生菌与癌症：唾液乳杆菌脱基因毒性机制研究》主要内容源于作者攻读博士学位期间的科研工作，适合于高等院校及科研单位内生物类专业师生及科研技术人员参阅使用。
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