
[书籍] 餐饮业食品安全与操作规范(中等职业教育旅游服务类专业教材)
出版社:
中国轻工业出版社
简介:
本书主要作为中职西餐专业的教材使用,内容主要包括食品安全基础知识、常见食品安全危害的种类及其对策措施、餐饮业食品加工过程中的食品安全操作规范、常见食物添加剂的安全与操作规范。
用户推荐(0)
暂无推荐,你也可以发布推荐哦:)
登录 | 立即注册