[书籍] 食物安全管理理论与政策研究
出版社:
中国农业科学技术出版社
简介:
《食物安全管理理论与政策研究》对食物安全管理的基本理论、问题、原因等作了深入探索和系统分析。作者运用微观经济学与公共管理学的相关理论，从技术、市场、制度三个层面对食物安全管理体系的结构和功能进行了创新性、系统性解构与剖析；在理论上深入探讨分析了生产者、消费者与政府的选择行为，并运用产出距离函数构建了测度食物安全管理政策效应的分析模型；在系统比较典型国家、国际组织食物安全管理的特征及功能和深入剖析我国“分段监管、分散管理、中央集权、地方负责”食物安全管理模式的基础上，结合实际情况，提出了促进我国食物安全管理发展的有益思路和政策建议。
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