[书籍] 中国家庭环境下的食品安全风险评价及综合干预研究
出版社:
科学出版社
简介:
《中国家庭环境下的食品安全风险评价及综合干预研究》立足于“从农田到餐叉”全食物链安全的视角，在社会心理学理论、公共卫生管理理论、风险管理理论的指导下，采用理论分析、实证检验、实验验证相结合的综合研究方法，科学提炼了我国消费者的家庭食品安全行为规律，全面评价了我国家庭环境下的食品安全风险整体水平，创造性地提出并验证了改进消费者家庭食品安全行为的综合干预方案及路径。
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