[书籍] 常见水产品选购与食用指南
出版社:
浙江科学技术出版社
简介:
《常见水产品选购与食用指南》是介绍水产品营养价值、科学选购、安全食用常识的科普读物。全书分“水产品营养价值小常识”“水产品科学选购小常识”“水产品安全食用小常识”三个部分，以问答的形式介绍鱼、虾、贝、蟹、海藻、甲鱼等水产品的营养价值，正确选购、保存、食用水产品等知识，并对水产品食用安全认知的误区进行了科学的解释与纠正，以满足广大消费者的需要。
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