
[书籍] 果品加工技术
出版社:
湖北科学技术出版社
简介:
《果品加工技术》共分为十部分,全面系统地阐述不同果品的加工工艺和产品质量标准,同时介绍了果品加工的共性知识。内容涵盖果品的分类及主要营养成分、果品加工基础知识,以及柑橘、梨、苹果、桃、猕猴桃、草莓、葡萄、西瓜和樱桃的加工技术等。
用户推荐(0)
暂无推荐,你也可以发布推荐哦:)
登录 | 立即注册