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[书籍] 高等职业教育教材:发酵工艺教程
作者: 党建章 编
出版社: 中国轻工业出版社
简介: 《高等职业教育教材:发酵工艺教程》共十四章,主要内容包括:培养基、灭菌技术、空气技术、菌种的制备和保藏、种子培养异常的防治、发酵过程的控制、基因工程药物的生产等。
  
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