[书籍] GB/T27307-2008《食品安全管理体系速冻果蔬食品生产企业要求》理解与实施
出版社:
中国标准出版社
简介:
《GB/T27307-2008<食品安全管理体系速冻果蔬食品生产企业要求>理解与实施》按照标准条款的顺序逐条进行解释，每一章节的内容按照两至三个层次阐述。第一层标准条款为方便阅读，直接列出国家标准的相关条款；第二层就是针对该条款的理解与解释；必要时还列有第三层实例，有助于读者理解标准内容，但是速冻果蔬生产企业应结合自身的管理特点来使用该部分内容。本书的作者多是GB／T27307标准的主要起草人，他们来自速冻果蔬的生产企业、科研院所、监管部门，认证机构与认可机构，具有较多的生产、监管与认证认可经验。
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