[书籍] 食品中化学污染物及有害因素监测技术手册
出版社:
中国标准出版社
简介:
《食品中化学污染物及有害因素监测技术手册》是为开展食品中化学污染物及有害因素风险监测所配套的一本参考工具书。虽然我国的这项监测工作已开展十年，但基层从事这项工作的同志并不十分了解其工作内涵，对于分析技术中需要注意的内容也不够清楚，他们迫切需要一本参考书来拓宽知识面并且提高技术水平。为此本书编者从国内外相关监测的形式和内容、监测计划制定的基本要求、实施过程中的技术规范、与监测相关的分析技术和分析方法及其注意事项、数据上报方法等方面进行了全面的介绍，具有较强的实用性和可操作性，适合需要了解国内外相关监测知识、参与监测计划的制定或者检测操作人员参考使用。
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