[书籍] 食品研究与数据分析（第4版）
出版社:
中国轻工业出版社
简介:
《食品研究与数据分析（第4版）》主要讲解食品研究中常用的试验设计方法及数理统计学知识，包括系统设计、参数设计和允许误差设计等，并结合食品产品质量评价指标的信息特征，突出食品领域的应用。本次再版针对食品研究中试验设计与数据分析常常出现的问题做了比较大的修订。
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