[书籍] 高职高专教育“十二五”规划特色教材·国家骨干高职院校建设项目成果：食品分析检验技术
出版社:
中国农业大学出版社
简介:
《高职高专教育“十二五”规划特色教材·国家骨干高职院校建设项目成果：食品分析检验技术》以项目引领、任务驱动，突出体现了高等职业教育的特色。所选内容与职业岗位结合紧密，可操作性强，在每个项目前都对学生应达到的知识目标和能力目标进行了要求，在每一个项目后都设置有技能训练内容，并附有技能标准和技能评价，通过“理论认知一技能训练一实训演练一岗位锻炼”等教学链条，融“教、学、做”为一体，强化职业素质与职业技能培养，逐步引导学生掌握扎实的基础理论和分析技能，提高综合分析与解决问题的能力。
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