[书籍] 食品中的元素与检测技术
出版社:
中国石化出版社
简介:
《食品中的元素与检测技术》共分七章，主要介绍了视频中元素的分类，营养元素有毒有害元素与人体健康的关系，食品中元素的来源和测定的意义，食品和采集、纸杯和前处理方法，各类食品中常量元素和微量元素的分析方法原理、仪器试剂、检测技术以及注意事项相关内容。《食品中的元素与检测技术》引用的国家和行业标准均是现行通用的方法。 《食品中的元素与检测技术》可作为食品分析部门检验人员以及相关企业、可言、管理部门的参考用书。
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