[书籍] 全国高等农林院校“十一五”规划教材：食品分析与感官评定（第2版）
出版社:
中国农业出版社
简介:
《全国高等农林院校“十一五”规划教材：食品分析与感官评定（第2版）》共十章，吴谋成修订绪论，吴谋成、何颖修订第四章中的第二、三、五节；孙智达修订第一、二、三章；刘玲修订第五章，第四章中的第一、七节；吴晓萍修订第八章，第四章中的第四、六节；杨武英修订第六章；庞杰、贾利蓉和张长峰共同修订第七、九、十章。
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