[书籍] 蔬菜脱水干制技能：短期培训
出版社:
中国劳动社会保障出版社
简介:
《蔬菜脱水干制技能》是脱水蔬菜工的培训教材，内容包括：蔬菜脱水干燥基本知识、蔬菜干燥技术和设备、蔬菜脱水干制工艺、蔬菜脱水干制实例、脱水干制蔬菜的后处理。
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