[书籍] 白酒生产实用技术
出版社:
化学工业出版社
简介:
《白酒生产实用技术》主要介绍白酒生产过程中的实用技术，包括白酒的分、原辅材料特点和选择、各种酒曲的制备、各类白酒生产工艺、勾兑调味、酒体设计、质量安全控制、新型白酒生产等。另外还列出了职业培训鉴定考试试题类型和解答技巧。 《白酒生产实用技术》可供白酒教学科研人员、白酒生产企业技术人员参考。
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