[书籍] 黄酒分析与检测实训教程
出版社:
浙江大学出版社
简介:
魏桃英主编的《黄酒分析与检测实训教程》主要阐述了对黄酒原辅料、半成品、成品检测与分析；黄酒副产品的检测方法；适合黄酒企业发展需要的新检测项目：氨基甲酸乙酯、废水处理检测与酒精检测新技术——酒精分析仪检测方法。本书可用作高校黄酒酿造专业二年级学生教材，及黄酒企业品质监控的质量管理的人员与质量监督局黄酒检测人员的参考书。
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