[书籍] 农业专家大讲堂系列：油脂深加工技术一本通
出版社:
化学工业出版社
简介:
《农业专家大讲堂系列：油脂深加工技术一本通》作者在总结多年教学和科研实践的基础上，参考大量国内外科学资料，简要系统地论述了油脂工业的工艺理论和生产技术。《农业专家大讲堂系列：油脂深加工技术一本通》以油脂的制取及深加工实用技术为核心，包括油脂制取及精炼最基本的加工工艺、加工设备及相关操作技术。还介绍了大豆、菜籽、花生等数十种我国常见油料作物的制油、精炼技术以及油脂深加工产品。 《农业专家大讲堂系列：油脂深加工技术一本通》注重理论联系实际，内容通俗易懂，图文并茂，具有较高的实用价值，能满足各个层次读者的需求，为油脂从业者提供理论性和实践性并举的参考资料。
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