[书籍] 凝聚态物质中的形核：材料和生物学中的应用
出版社:
国防工业出版社
简介:
《凝聚态物质中的形核：材料和生物学中的应用》介绍了凝聚态物质中形核的关键理论模型，并利用实验数据讨论了理论模型的适用范围。 《凝聚态物质中的形核：材料和生物学中的应用》的主要目的是当读者面对形核起作用的现象时，能够判断形核的重要性，并能够对形核行为进行定量的、预测性的描述。 《凝聚态物质中的形核：材料和生物学中的应用》的第三部分探讨了实际情况中的形核现象，包括从固态析出到生物系统以及食品与饮料中的形核。 《凝聚态物质中的形核：材料和生物学中的应用》是相变高级课程的一本重要的参考书，也是工作在重要的形核领域中的科研人员必备的重要参考资料。
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