[书籍] 中医治未病丛书·治未病食疗食养
出版社:
人民卫生出版社
简介:
食疗食养是治未病理论的重要内容，也是防病治病的主要环节之一。饮食的合理调摄是广大民众十分关注的。 全书共分三章。第一章食疗概述，介绍了食疗食养在中医治未病理论里的悠久历史，食疗的涵义、内容，及鲜明的特色。强调了食疗食养的特色是以中医学理论为指导，借鉴中药学的知识，重视保护胃气，提倡全面综合应用。第二章食疗功能，主要从药食种类、药食效用进行介绍。让读者更多地了解食疗的作用。第三章食疗方法，分扶正和祛邪两大类，详细介绍药膳、药粥和药点的食疗方法，并深入叙述每一方的用料、功效、适用对象、烹调与食用，方后附按语以说明。 全书内容通俗易通，简单实用。可供食疗爱好者、一般大众参考使用。
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