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[书籍] 食品卫生学/普通高等教育“十二五”规划教材
作者: 冯翠萍 编
出版社: 中国轻工业出版社
简介: 《食品卫生学/普通高等教育“十二五”规划教材》共分为六章,分别为绪论、食品卫生概论、食品生产企业的卫生管理、各类食品的卫生、食物中毒及其预防以及食品安全监督管理对食品卫生学相关的内容进行了详细的解读。《食品卫生学/普通高等教育“十二五”规划教材》可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全以及相关专业教材,也可最作为食品生产企业、食品科研机构、公共营养师等相关人士的参考用书。
  
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