[书籍] 全国高等医药院校规划教材：营养与食品卫生学（案例版）
出版社:
科学出版社
简介:
为适应现代医学模式的转变和社会经济发展对人才培养的需求，科学出版社组织全国近20多所高等院校在营养与食品卫生（安全）领域从事教学和科研工作的教师及从事实际工作的专业人员编写了预防医学专业案例版系列教材之一——《营养与食品卫生学》。 本教材以国内外营养和食品卫生（安全）领域发生的典型案例为引导组织教学，这有助于师生在课堂上的互动，有利于培养学生的创新性思维。本书以科学知识为基础，以政策措施为手段，解决营养与食品卫生（安全）领域存在的实际问题。无论是在微观层面，还是在宏观层面，都为案例教学提供了大量的素材。
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