[书籍] 商品养护
出版社:
北京理工大学出版社
简介:
本书在简介商品质量、商品分类的基础上，系统介绍商品质量变化、环境控制和商品养护技术，同时对食品类、日用工业品、化学危险品和药品类商品进行了分类介绍，以满足不同人员的需要。全书在编写思路上，力求将商品质量管理与商品质量变化结合起来，强调“必须、够用”原则。 本书主要内容包括：物流商品检验；物流商品介绍；引起商品的质量变化因素；仓库温、湿度管理控制：商品防霉与除霉；仓库害虫的防治；食品储存与保鲜；金属商品的锈蚀及防锈等。
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