[书籍] 高等院校旅游专业系列教材：饭店前厅与客房管理（第2版）
出版社:
南开大学出版社
简介:
进入21世纪，随着体验经济时代的到来，传统的饭店经营理念、管理哲学、营销方法和服务手段，正受到全面的挑战并发生了重大的变化。前厅与客房作为现代饭店管理的主要组成部分，其经营管理的内容和方法也经历了巨大的变革。为了能更好地反映饭店前厅与客房管理发展的现状与趋势，以及现代管理.技术和方法在饭店前厅与客房管理中的应用，以便更好地适应高等院校旅游与饭店管理专业的专业教学和行业培训的需要，《饭店前厅与客房管理（第2版）》根据教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材的要求，在第一版（2000年）的基础上又作了修订。注重吸收中外饭店前厅与客房管理的最新研究成果，注意贴近现代饭店前厅与客房管理的实践，力求体现系统性、创新性和实用性三大特色。
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