[书籍] 渔业生产与经济管理
出版社:
海洋出版社
简介:
《渔业生产与经济管理》水产捕捞、水产养殖、水产食品加工及渔业经济管理共四方面内容。水产捕捞，重点介绍拖网、围网、刺网、钓具的捕鱼原理与作业特点、渔具、渔法及其主要渔业；水产养殖，重点介绍欧鳗海水网箱养殖、对虾海水池塘养殖、牡蛎滩涂养殖及螺旋藻水池养殖；水产食品加工，重点介绍鱼糜制品加工、发酵水产制品加工、鱼类罐藏制品加工、水产调味干制品加工、水产品保鲜加工及虾蟹贝蜇藻加工；渔业经济管理，重点介绍渔业产品质量管理、渔业产品流通管理、渔业生产劳力管理、渔业生产资金管理及渔业经济体制管理。这些都是渔业工作者最基本的专业知识。
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