[书籍] 老字号绿皮书 ：“老字号”企业案例及发展报告No.3(2015—2016)
出版社:
中国市场出版社
简介:
极具学术价值的老字号品牌企业案例库，涉及国内外18家老字号：马来西亚的“南源布庄”北京的3家（“清华池”“全聚德”“华天饮食”）、昆明“宝翰轩”、广西钦州“坭兴陶”、广东“潘高寿”、桂林“三花酒”、长沙“九芝堂”、 金华“雪舫蒋”、南京“冠生园”、广东汕头5家的老字号品牌餐饮店（“无米粿甜汤粿品店”“榕香蚝烙店”“飘香小食店”“爱西干面店”“老妈宫粽球店”）等。 丰富的“老字号”企业信息资源数据：分析老字号的经营现状和发展困境，探讨老字号的文化遗产传承和品牌激活，挖掘老字号的商业传统和智慧等
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